与論町立図書館

内容紹介

出刃包丁を使った魚のさばき方、柳刃包丁やウロコ引き・骨抜きを使った魚のさばき方、軟体・甲殻・貝類のさばき方をプロセス写真で解説する。魚料理101品のレシピも収録。

内容一覧

No	タイトル	著者・アーティスト
1	さばく おろす ひらく プロセス写真だから、基本がわかる!
2	Boutiquebooks
3	新装版

蔵書情報

蔵書数：1	予約数：0	貸出可：0
貸出中：1

No	館	場所	種別	状態
1	与論図書館	技術 （596）	般図	貸出中です